Срочно ищу работу зав. пр-вом, шеф-поваром, или поработку поваром.
- 15/10/2015 12:30
- Беларусь, Минск
- Сфера услуг, рестораны
- Куплю, ищу
Резюме
Образование: 1. высшее экономическое. 2. среднее специальное торговое
Специальности по дипломам: 1. экономист. 2. техник - технолог общественного питания
Желаемая занятость: постоянная
Возраст 31.05.1980
Пол мужской
Ищу работу со стабильной зар.платой в стабильной компании
Опыт работы более15 лет, с 1999г. (повар, зав.пр-вом, технолог):
1999г.- повар КШП Советского р-на
2002г. – и.о. зав.пр-вом
2003г.- зав. Пр-вом
11.07.2003 – 17.10.2006 – старший смены повар кафе «Театро»
20.10.2006 – 31.08.2007 – технолог собственного производства СЗАО «ПросторМаркет»
01.10.2007 – 30.06.2008 – зав.пр-вом кафе «Аморе мио»
25.11.2008 – 24.03.2009 – шеф-повар кафе «Королёв стан»
01.06.2009 – 26.09.2010 – старший смены повар ресторана «Круиз», кафе «Морячёк»
15.10.2010– 01.03.11-шеф-повар кафе «Красавита»
04.05.2011- по настоящий момент – зам.зав.пр-вом кафе «Маленькая Венеция» ЗАО «Универсам Первомайский».
Дополнительные сведения
- опытный ПК-пользователь(Internet , Word, Excel, Gedemin, 1C предприятие); легко обучаем новым прикладным программам,
- водительские права категории В (с 1999г.),
-наличие л/а.
Профессиональные навыки
Составление меню, планирование товарных запасов, формирование заявок на продукцию, работа с поставщиками, приёмка и оприходование товара на складских помещениях, контроль за правильной и бесперебойной работой кухни, контроль за соблюдением товарного соседства и сроков продукции, и др.требований САНПИНа и ТНПа, разработка и введение новых блюд и изделий, составление тех. карт, проведение переучётов, ведение необходимой документации(журналы бракеража, здоровья, сертификатов на продукцию), составление графиков и табелирование работников кухни.
Деловые личные качества
Харизматичен, честен, старателен, исполнителен, добросовестен, коммуникабелен, амбициозен, легко обучаем, Присущи порядочность, целеустремленность, активность, творческий склад ума, умение доводить начатое до конца. адекватность, рациональность, оптимальность, мобильность, находчивость, последовательность, целеустремлённость, работоспособность, стрессоустойчивость, терпимость, дисциплинированность, инициативность, ответственность.