Продукты - разное, Минск

«Паста для сбивания» (аналог «Сиболет») – представляет собой композицию в водном растворе сахара эмульгаторов Е471, Е475, массовая доля влаги не более 50%. Исходным сырьем для производства эмульгаторов являются высококачественные пищевые жиры. Применяется в производстве бисквитных полуфабрикатов для тортов, рулетов и пирожных. Преимущество применения: сокращение яйцепродуктов до 50% от нормы закладки, что обеспечивает значительное снижение себестоимости продукции; время сбивания бисквитной массы сокращается с 40 мин. до 6-8 мин.; обеспечивается большой объем и равномерная мелкопористая структура изделия; осветляется мякиш.
Рекомендуемая дозировка 1, 5-3, 0 % к общей массе теста.
Фасовка в картонных коробах по 25 кг. Срок годности от 0С до +25С – 9 мес.

17.12.2014г. Паста для сбивания прошла аттестацию на государственном предприятии "Белтехнохлеб" и все рекомендации по использованию можно получить по телефону.